Această rețetă de desert cu 2 ingrediente caramelizate este ambalată cu fibre și potasiu

Deși puteți folosi o banană obișnuită pentru a face acest fel de mâncare, în Filipine, este realizat în mod tradițional folosind banane Saba, care sunt originale din țară și o parte importantă a bucătăriei locale. Acest tip de banană are o consistență albă, densă, amidonică (deși nu este la fel de fermă ca un plantan) și au gust de cartofi dulci gătiți, cu nuanțe delicioase fructate de citrice și piersici.

Multe lucruri pe care le iubim profund la acest desert

Pentru început, Bananacue este dincolo de ușor de făcut și de gusturi ca un desert de carnaval Fair. În plus, vedeta spectacolului-bananele-sunt pline de fibre și excelentă pentru intestinul tău. Deși rețeta solicită banane Saba, dacă le puteți găsi la nivel local (înghețat sau proaspăt), puteți opta întotdeauna pentru ceea ce aveți la îndemână, cum ar fi plantane sau banane thailandeze. Indiferent de tip, fibra din banane vă ajută să vă reglați sistemul digestiv și poate scădea inflamația. În plus, bananele sunt ambalate cu vitamina C, magneziu și potasiu, ceea ce este întotdeauna un câștig, mai ales când vine vorba de timpul desertului.

Într -un videoclip recent Tiktok de @iankewks, Ian demonstrează cât de fără efort este să faci bananacue atunci când folosești tehnica potrivită. El începe prin a tăia bananele Saba în bucăți mari, ceea ce face ca prăjirea lor să fie și mai ușoară (deși le puteți menține întregi, așa cum fac de obicei pe piețele străzii filipineze). În continuare, el adaugă aproximativ o jumătate de cană de zahăr brun într -un vas cu ulei fierbinte. Acum, iată cel mai critic pas în consistența perfectă a bananacue. Ian recomandă așteptarea până când zahărul începe să caramelizeze și începe să plutească în vârf inainte de Adăugarea bananelor.

@IianKewksits numit Bananacue btw ?♬ Fallin 'in a Garden - llusion

Odată ce zahărul brun a început să se topească și a crescut la suprafață, Ian scade căldura pentru a evita arderea desertului și picături în fructe. În continuare, el folosește o pereche de betisoare pentru a învârti ușor fructele în amestecul zaharat pentru a acoperi bananele cu o crustă de zahăr dulce și aurie. Pentru a servi, Ian folosește cârlige pentru a aluneca bucățile de banane caramelizate pe o broască pentru a imita aspectul de desert clasic. Acum, pregătiți-vă să vă dedicați la una dintre cele mai gustoase delicioase infuzate cu banane pe care le-ați avut vreodată, și una pe care veți dori să o jucați la repetare toată vara.

Rețetă bananacue filipineză

Produce 4 porții

Ingrediente
4 căni de ulei neutru
1/2 cană zahăr brun
4 banane Saba, tăiate în treimi
Frigarui, opțional

1. Încălziți doi centimetri de ulei într -o tigaie la foc mediu. Odată ce uleiul este fierbinte, adăugați zahărul brun și gătiți până când începe să se caramelizeze și să se topească.

2. Odată ce zahărul brun începe să plutească în partea de sus, adăugați bananele. Coborâți căldura până la medie-scăzută pentru a evita arderea zahărului.

3. Folosind o pereche de betisoare, amestecați cu atenție bananele și le îmbrăcați uniform cu zahărul topit. Odată acoperite, lăsați -i să gătească până se rumenesc.

4. Scoateți bananele din petrol și ondulați -le pentru a servi.

Un alt desert pentru a merge b-a-n-a-n-a-s peste: