Acest mini-ingredient mini loaf Pan focaccia susține că este una dintre cele mai ușoare rețete de pâine de pe internet (deci, în mod natural, am încercat-o)

Primul pas este să vă cântăriți ingredientele. Sfat Pro: Folosiți o scară de alimente pentru a vă face măsurătorile cât mai precise și scutiți -vă curățând ustensile murdare suplimentare. Într-un bol mic așezat deasupra unei scări, am măsurat 120 de grame de făină pentru toate scopurile, cinci grame de sare și cinci grame de zahăr (folosind caracteristica TARE, pentru a evita să facă orice fel de matematică). Am dat ingredientelor uscate o agitație rapidă și am continuat să formez o fântână mică în centru. Apoi, am adăugat 90 de grame de apă călduroasă și trei grame de drojdie activă (instantanee) și lasă -l să înflorească (aka activează drojdia) pentru doar un minut. Și, în sfârșit, am adăugat 10 grame de ulei de măsline deasupra tuturor.

În continuare, partea distractivă: amestecarea aluatului. Folosind o lingură, am combinat ușor ingredientele până când a format o bilă de aluat shaggy (a fost destul de lipicioasă). În acel moment, am trecut la utilizarea unui raclet de bol pentru a colecta orice bucăți rămase din laturi până când a format o bilă mai unificată și fără forță. L -am acoperit cu un prosop de bucătărie curat și l -am lăsat să stea și să se ridice timp de 15 minute.

După așteptare, am efectuat o versiune a tehnicii clasice de coacere: slap-and-fold. Mi -am umezit mâna cu apă și mi -am scos aluatul în palmă, apoi l -am bătut în jos în bol și l -am îndepărtat de corpul meu, repetând procesul de aproximativ șase ori pentru a ajuta la întărirea glutenului în aluat. Apoi, l -am acoperit cu un prosop și l -am lăsat să se odihnească încă 15 minute. (Și a repetat acest pas încă o dată.) Dar după a doua oară, în loc să acopăr din nou aluatul, l -am transferat într -o mini tigaie pe care am uns -o anterior cu o cantitate generoasă de ulei de măsline (aproximativ o lingură sau două).

Am modelat aluatul în tigaie cu degete unse, apăsându -l în margini, deși s -ar retrage odată ce am dat drumul (ceea ce este normal). După aceasta, l -am lăsat să stea o oră (acoperită) și am așteptat până când se dublează ca mărime, ceea ce l -a făcut să se extindă în continuare în margini. Odată gata, am aruncat mai mult ulei de măsline deasupra și am diminuat suprafața folosind vârful degetelor, împingând marginile să umple colțurile cât mai bine posibil. Am adăugat apoi o stropire de condimente italiene și sare de mare flăcări pentru overtop de arome înainte de a -l coace la 400 ° F timp de aproximativ 25 de minute.

După 25 de minute, am observat că fundul se rumeni mult mai repede decât partea de sus-deși a fost gătită până la capăt. Pentru a împiedica arderea acestuia pe partea de jos, am schimbat cuptorul la setarea broilerului și am păstrat un ochi apropiat, am gătit pâinea timp de câteva minute mai mult până când partea de sus a devenit aurii maro aurii. Odată gata, l -am scos din tigaie și l -am lăsat să se răcească aproximativ 15 minute înainte de a mânca.

De ce sunt obsedat oficial de această mini rețetă Pan Focaccia

TL; DR? Această rețetă focaccia este practic nepricepută și ideală pentru brutari la orice nivel de experiență. Este dincolo de ușor de făcut și solicită ingrediente pe care probabil le aveți deja la îndemână. În plus, dimensiunea porțiunii este perfectă pentru o gustare rapidă.

De asemenea, important: cea mai bună parte a consumului de pâine este atunci când este caldă, aburită și proaspătă din cuptor, dreapta? Rețetele focaccia pe care le-am făcut în trecut produc o tigaie mare, precum o jumătate de foi și mai mari. În sensul că, până când mă apuc să mănânc ultimele bucăți, probabil că și-a pierdut calitatea proaspăt coaptă și poate chiar să înceapă să se înlăture. Cu toate acestea, o mini pâine de această dimensiune garantează că va fi dispărut înainte de a -l cunoaște.

Găsiți rețeta completă pe site -ul practic al bucătăriei.

Cea mai ușoară (și cea mai delicioasă) rețetă de pâine de banană din toate timpurile:

Wellness Intel de care aveți nevoie, fără BS-ul pe care nu îl înscrieți astăzi pentru a avea cele mai recente (și mai mari) știri de bunăstare și sfaturi aprobate de experți livrate direct în căsuța de e-mail.