Această ciorbă de cartofi dulce și linte este ambalată cu proteine ​​și fibre (și limitează deșeurile alimentare)

Rețeta de cartofi dulci și de linte de linte

Ingrediente
2 linguri de ulei de măsline
2 cuici usturoi, tocat
1 ceapă medie, tăiată cubulețe
1 praz, parte albă, tocat
3 solzi, alb și verde, tocat
Sare kosher, după gust
Piper negru proaspăt măcinat
1 cană linte verde, înmuiată în apă rece
2 căni de cartofi dulci, tăiați în cuburi de 1/2 inch
2 căni spanac congelat, decongelat
1 linguriță de turmeric
1/8 TSP Șofran (opțional)
5 căni bulion de legume (sau apă cu bouillon de legume)
1 cană de pătrunjel, tocat
1/4 cană mărar, tocat
1/2 lămâie, suculent

1. Într-un cuptor olandez, încălziți uleiul la foc mediu-înalt și adăugați usturoi, ceapă, praz, solzi și sare și piper. Se să SARTe până la translucid.

2. Adăugați linte, cartof dulce, spanac, turmeric și șofran cu bulion de legume. Condimentează cu sare și piper și acoperiți. Se fierbe la jos până când lintea se gătește complet și cartoful dulce este fraged. Adăugați stoc suplimentar sau apă, după cum este necesar.

3. Se amestecă în pătrunjel, mărar și suc de lămâie. Gătește încă cinci minute. Reglați condimentul. Serviți în timp ce este fierbinte.

Căutați să vă reîmprospătați asupra obiceiurilor voastre sănătoase în ianuarie? Consultați programul nostru complet de reînnoire 2022 Pentru planurile conduse de experți pentru un somn mai bun, nutriție, exerciții fizice și rutine de îngrijire de sine.