Acesta este tipul de cafea cel mai strâns legat de longevitate, potrivit unui expert în vârstă sănătos

Experții în nutriție sunt de acord. "Se știe că cafeaua conține polifenoli bogați în antioxidanți cu beneficii antiinflamatorii", expertul în nutriție Keri Gans, MS, RDN, autorul autorului Dieta mică de schimbare, Anterior spuse bine+bine. „A fost legat de o incidență redusă a bolii Parkinson, diabetul de tip 2, cicatrizarea ficatului, cancerul colorectal și, de asemenea, boli de inimă.„Cofeina din cafea crește, de asemenea, norepinefrina stimulantă, precum și dopamina chimică din creierul tău, care te ajută să rămâi concentrat și ascuțit pe măsură ce îmbătrânești. În cele din urmă, un studiu din 2018 efectuat pe 500.000 de oameni a arătat, de asemenea, că consumul de cafea este asociat cu un risc mai mic de deces și că, în mod surprinzător, cea mai mare reducere a mortalității a fost găsită la persoanele care au băut șase până la șapte căni pe zi. (Considerabil mai mult decât întreruperea cu patru cupe pe zi pe care medicii le recomandă adesea.) Deoarece acest lucru a fost valabil atât pentru băutorii de cafea caffeinate, cât și pentru ce de decaf, alți compuși de cafea par să fie responsabili pentru prelungirea vieții-lidei, aceasta înseamnă că antioxidanții.

În timp ce toată cafeaua are beneficii puternice pentru sănătate de oferit, Buettner evidențiază un anumit tip de cafea care are o margine a altora atunci când vine vorba de longevitate: cafea ikariană, altfel cunoscută sub numele de cafea greacă.

Beneficiile de cafea ikarian pentru longevitate

„Cafeaua ikariană, sau cafeaua greacă, este ușor prăjită și fină”, explică Buettner. „Grindul fin oferă mai mulți antioxidanți concentrați, ceea ce este un beneficiu cheie pentru sănătate. Cafeaua Ikarian este, de asemenea, fiertă în loc să fie preparată și filtrată, care extrage Mai mult a compușilor sănătoși din cafea. Și, în sfârșit, ceașca de cafea rezultată va conține mai puțină cafeină decât o ceașcă tipică de cafea.„Mai puțină cafeină se traduce la mai puțin din efectele secundare neplăcute și potențial periculoase ale supradozajului de cofeină, cum ar fi anxietatea, brevetele, tensiunea arterială crescută, durerile de cap, tremurul muscular și insomnia. „De asemenea, este important să menționăm că cafeaua greacă este delicioasă”, adaugă Buettner.

Cum să faci cafea Ikarian

„Ikarienii își fierbe cafeaua în loc să o prezinte”, spune Buettner. „Deși această metodă este cunoscută în mod obișnuit ca„ cafea turcă ”, este folosită în Grecia, Orientul Mijlociu și în alte părți ale lumii.”Și procesul este mai multă artă decât orice altceva.

Pentru a obține un pic mai mult (ahem) granular, atunci când faceți cafea Ikarian, apa se fierbe direct cu fasolea fină măcinată. Aceasta duce la o băutură spumoasă, bogată și natural cremoasă. Având în vedere consistența motivelor, aceste fasole pot fi consumate direct, mai degrabă decât filtrate, ceea ce vă poate permite să ingerați și mai multe dintre beneficiile directe asociate cu cafeaua.

„Procesul începe cu un vas mic numit Briki”, spune Buettner. „Adăugați apă și cafea la Briki-sau, dacă nu aveți una, o cratiță și amestecați până când terenul se dizolvă.”Următorul pas implică aducerea lentă a amestecului de cafea și apă la fierbere și, odată ce vedeți spuma deasupra, îndepărtând amestecul din căldură.

„Împărțiți uniform spuma dintre căni de cafea, apoi turnați cu cafeaua rămasă deasupra”, spune Buettner. „Asigurați -vă că așteptați ca terenurile să se așeze pe fundul cupei înainte de a bea."

În timp ce mulți dintre noi ne limităm la o singură ceașcă de cafea dimineața sau după -amiaza, acest ritual de cafea este unul la care mulți locuitori ai Ikaria participă de mai multe ori pe zi. Având în vedere că cafeaua este considerată o băutură socială, cafeaua Ikarian este adesea consumată cu prietenii de mai multe ori pe zi în porții mici. „Oamenii care se răsfățesc cu acest obicei își sorbe cafeaua încet cu familia și prietenii, la masă sau în setările de cafenele sociale, mai degrabă decât să coboare o cană pentru energie în primele ore ale zilei”, spune Buettner. Acest lucru are sens, întrucât menținerea conexiunilor sociale puternice și a fi atent la importanța odihnei este o altă comunitate cheie în rândul rezidenților care trăiesc în zonele albastre.

Desigur, în timp ce cafeaua din soiul ikarian ar putea fi mai bună pentru tine decât majoritatea, nu menține un monopol asupra beneficiilor pentru sănătate în rândul cafelelor. Într -adevăr, având în vedere că cafeaua conține cofeină, aproape orice fasole va veni cu beneficiile prezentate mai sus. „Cofeina este un stimulent natural care ajută la promovarea excitației, concentrării și alertării”, explică Sahra Nguyen, fondator și CEO al Nguyen Coffee Supply. Ca atare, este la fel de mică surpriză faptul că 62 la sută dintre americani beau cafea în fiecare zi.

Așadar, dacă doriți să vă amestecați rutina de cafea cu o versiune ceva mai ridicată a băuturii preferate, luați în considerare să schimbați una (sau mai multe) din cupele dvs. zilnice pentru versiunea ikariană. Și având în vedere că Ikarian Coffee și Brikis sunt ușor disponibile pe Amazon, obținerea unui gust al delicioasei bere este la doar un clic distanță.

Pentru mai multe despre beneficiile pentru sănătate ale cafelei conform unui RD, consultați acest videoclip:

Oh, salut! Arăți ca cineva care iubește antrenamentele gratuite, reduceri pentru mărci de wellness de ultimă oră și exclusiv bine+conținut bun. Înscrieți -vă pentru Well+, comunitatea noastră online de wellness insideri și deblocați -vă recompensele instantaneu.