Acest nou lanț de cafenele este ca un Panera antiinflamator mai zgomotos, 100 la sută

Uneori, pur și simplu apucând o mușcătură rapidă de mâncat poate simți că navigați într-un câmp minier de bombe care induc inflamație. Fie că încercați să urmăriți un sandwich cu pâine fără gluten sau încercați să aflați dacă salata dvs. este acoperită într-un pansament pe bază de lactate, vine un punct în care s-ar putea să vă întrebați de ce, exact, să mâncați sănătos poate fi atât de multă muncă.

Și în timp ce cafenelele conștiente de wellness sunt mai populare ca niciodată, o nouă sosire face ca procesul de găsire a faptelor să fie fără efort: Dr Smood.

Ideea a venit pentru dezvoltatorul de afaceri danez Rene Sindlev și soția sa, Patrizia Manici Sindlev, când locuiau în Danemarca și se simțeau frustrați de lipsa de restaurante sănătoase, de prindere și de mers. Deci, au decis să nu-și deschidă doar propriul Miami, ci să-l facă mai sănătos decât orice au văzut înainte. Primul pas? Cuplul a recrutat nutriționist holistic și vindecător dr. Etti Ben-Zion pentru a lansa meniul.

„Conceptul era ca totul să fie antiinflamator”, dr. Ben-Zion spune. „Asta înseamnă că 80 la sută din dieta dvs. ar trebui să provină din plante, motiv pentru care produsele noastre sunt pe bază de 80 la sută pe bază de plante.„Nu este totul: de la sucuri și salate la sandvișuri și gustări (toate organice, natch), ei doreau ca fiecare element de meniu să fie cât mai dens de nutrienți posibil.

În mod clar, Sindlev -urile au fost pe ceva. În doar doi ani, dr. Smood a trecut dintr-o locație la cinci în două orașe (celălalt fiind New York, unde trei locații s-au deschis într-un interval de două luni)-și încă patru sunt pe drum în această vară și toamna.

Aici, DR. Ben-Zion împărtășește mai multe detalii despre ceea ce intră în ofertele ultra-sănătoase, super-delicioase-la acest tarif, un Dr Smood s-ar putea să se deschidă mai devreme decât credeți.

Iată patru moduri în care dr. Smood schimbă alimentația sănătoasă din mers.

1. Totul este fără lactate

Dr. Smood este o zonă complet fără lactate, optând în schimb pentru lapte de migdale de casă, anacard și nuci din Brazilia.

Le veți găsi în 15 articole diferite, variind de la smoothie -uri și zăbrele până la dulciuri precum budinca de maca chia și cacao mylk (versiunea lor prezintă lapte de nuci din Brazilia amestecat cu niburi de cacao, pudră de cacao, pulbere de vanilie și sare Himalaya).

2. Cafeaua este scăzută în aciditate și bogată în antioxidanți

În loc de ceașca ta medie de Joe, dr. Smood folosește boabe de cafea albă. „Cafeaua albă își are originea în Yemen acum mii de ani”, dr. Ben-Zion explică. „[Muncitorii agricoli] nu au avut timp să prăjească cafeaua foarte mult timp, așa că au prăjit -o ușor în schimb. Acest lucru îi conferă o culoare cremă, în loc de cafeaua prăjită maro închis are.-

Deasupra? DR. Ben-Zion susține că cafeaua albă este mai mică în aciditate, cu o cafea neagră, ceea ce face mai ușor în sistemul digestiv. (Deși nu toți oamenii de știință susțin această idee.) „Este, de asemenea, foarte ridicat în polifenoli, care sunt foarte bogați în antioxidanți”, DR. Ben-Zion spune.

Dar dr. Smood nu s -a oprit acolo. Brandul și-a creat de fapt propria formulă de cafea, infuzând fasolea cu hawaj-a combinație de condimente din Yemeni, precum turmeric și chimen, despre care se spune că este antiinflamator, energizant și bun pentru digestie. Oh, și bineînțeles că nu veți găsi o pungă de zahăr rafinat care se ascunde în spatele contra-coconutului, zahărul de palmier este folosit în schimb pentru orice lucru care necesită un pic de îndulcire. (Mișcarea ta, Starbucks.)

3. Sandvișurile nu te vor pune în comă

S-ar putea să fiți surprins să găsiți un meniu sandwich la Dr Smood, dar nu vă lăsați păcălit-nu sunt făcuți cu pâinea dvs. medie de grâu integral.

„Am creat o„ pâine de performanță specială ”făcută doar cu patru ingrediente: fulgi de mei, făină ortografiată, apă și sare-asta este”, dr. Ben-Zion spune. „Nu -ți va crește glicemia și nu este greu cu carbohidrații, așa că nu vei simți că vrei să faci un pui de somn după ce îl mănânci.-

Împerechează unul cu un suc verde sau „rapel”-apele infuzate cu ingrediente precum turmeric, clorofilă, maca și spirulina și s-ar putea să-ți găsești 3 p.m. prăbușirile sunt brusc istorie.

4. Există și suplimente la îndemână

Dr. Smood și -a formulat propria linie de suplimente pentru a aborda șase probleme comune de bunăstare: sănătate generală, imunitate, energie, frumusețe, putere și detoxifiere. Multe dintre elementele din meniu sunt etichetate cu aceleași beneficii, ceea ce este util atunci când alegeți la ce să comandați.

Și din moment ce s-ar putea să fiți copleșit de toate incredibilele opțiuni-organice Tiramisu sau Cinnamon Roll?-Acest tip de wellness rx este doar ceea ce a comandat medicul.

Dacă nu locuiți lângă un dr Smood, iată cum să vă construiți propria masă antiinflamatoare finală. Un hack și mai ușor: folosiți acest ulei de inflamație la fiecare masă.