Această rețetă transformă roșiile uscate la soare și nucile în carne de taco vegană izbucnită de aromă de vară

Carne de nuc de roșii uscate la soare

Face 4 porții

Ingrediente
Pentru „carne” de nuc:
2 căni nuci crude
1/2 cană roșii uscate la soare în ulei de măsline, drenate
1/4 cană tamari
1 linguriță de chimen de sol
1 lingură de ceapă de ceapă
2 linguriță de chili pulbere
1/2 până la 1 lingură de ardei cayenne
1/4 cană cilantro proaspăt tocat aproximativ

Pentru cilantro aioli:
3/4 cană vegan mayo
2 TBSP Ulei de avocado
2 linguriță suc de lămâie proaspătă
1/2 cană cilantro proaspăt tocat
2 cuișoare mari de usturoi, decojite
Zest ras de 1 var
1 linguriță chimen la sol
Sare kosher și piper negru proaspăt măcinat după gust

Toppings:
Frunze de salată romine sau unt (pentru a servi drept „coajă” taco)
Roșiile cherry în jumătate
Ceapă roșie feliată
Rundele de jalapeño feliate
Cilantro proaspăt

1. Pentru „carne” de nuc: într-un procesor alimentar, combinați nucile, roșii uscate la soare, tamari, chimen, pudră de ceapă, pulbere de chili, cayenne și cilantro și puls de două până la patru ori. Scopul este de a avea o textură care este crocantă și mestecată, nu moale. Pus deoparte.
2. Pentru cilantro aioli: într -un mic blender sau un procesor alimentar, combinați toate ingredientele și amestecați până la neted și cremos. Reglați condimentele după dorință.
3. Construiți tacourile umplând o „coajă” de salată cu amestecul de nuc, toppinguri și o păpușă de cilantro aioli.

Oh, salut! Arăți ca cineva care iubește antrenamentele gratuite, reduceri pentru mărci de wellness-fave-fave și exclusiv bine+conținut bun. Înscrieți -vă pentru Well+, comunitatea noastră online de wellness insideri și deblocați -vă recompensele instantaneu.