De ce este atât de greu pierderea în greutate pe termen lung? Aceste substanțe chimice înfricoșătoare sunt parțial de vină

Alți obesogeni comestibili includ îndulcitori artificiali (cum ar fi aspartam și zaharină), MSG (glutamat monosodic, adesea găsit în alimente chinezești), soia și fructoză. Deși nu este deloc surprinzător faptul că siropul de porumb cu fructoză ridicată se încadrează în ultima categorie, acesta include și așa-numitele îndulcitori sănătoși, cum ar fi mierea și siropul agave.

Ambalajul de alimente poate conține și obegeni, spune Blumberg. BPA (bisfenol-A), care se găsește adesea în ambalaje din plastic și în conserve, este unul mare. Și aceste substanțe chimice se găsesc și în afara bucătăriei. Parabenii (adesea găsiți în produsele de înfrumusețare) și ftalații (găsite în multe lucruri, inclusiv plastic, vinil, vopsea, odisor de aer și produse de înfrumusețare) sunt, de asemenea, cunoscuți obesogeni, împreună cu mulți poluanți ai aerului. Deci, practic, sunt pretutindeni.

Obesogenii diferiți afectează greutatea în moduri diferite

Termenul obesogen se referă la orice substanță chimică care are potențialul de a promova creșterea în greutate-și că nu funcționează în același mod.

„Ei pot [provoca creșterea în greutate] acționând asupra celulelor, făcând celule grase din ce în ce mai mari”, explică Blumberg. „De asemenea, pot acționa asupra metabolismului tău, astfel încât să arzi mai puține calorii. Ele pot afecta pofta de mâncare și sațietatea, așa că simțiți că sunteți mai înfometat sau vă pot modifica microbiomul-compoziția bacteriilor care trăiesc în intestinele voastre, care are și un rol important în ceea ce se întâmplă cu mâncarea pe care o consumați.-

Un obesogen care a fost bine cercetat este TBT (tributilină), care s-a dovedit a contamina fructe de mare. Activează doi receptori hormoni, stimulând celulele pre-grăsimi să devină celule grase. De asemenea, poate stimula celulele stem să devină celule pre-grăsimi printr-un mecanism similar, explică Blumberg.

În ceea ce privește celelalte 50 de obsogeni? Oamenii de știință au o idee despre cum funcționează, dar este greu de spus exact ce rol joacă mulți dintre ei în creștere în greutate. „Un alt obesogen cunoscut, care este bine revizuit este DBT. DBT este un estrogen, iar expunerea animalelor tinere la estrogeni le va face [să câștige] grăsime ”, spune Blumberg, care adaugă că substanța chimică se găsește în podelele și jaluzelele din vinil. „Dar DBT se metabolizează la un anti-androgen numit DDE, care [promovează câștigul de grăsime]. La fel și efectul direct al DBT care face ca animalele să se îngrașă sau este un efect indirect al DBT să fie metabolizat la DDE? Pur și simplu nu știm, dar putem ghici probabil unul dintre acestea.-

În cele din urmă, sunt necesare mai multe cercetări pentru a determina exact Cum Fiecare obesogen acționează în organism pentru a promova câștigul de grăsime, dar știm că au acest rezultat final, spune Blumberg. Și din moment ce suntem expuși la atâția obsogeni, cei mai mulți dintre noi experimentăm o combinație între efectele secundare menționate anterior, ceea ce face ca pierderea în greutate durabilă să fie și mai complicată.

Obesogenii au un impact asupra generațiilor viitoare

De asemenea, este important să rețineți că nu sunteți singurul afectat de propria expunere la obesogen, spune Blumberg. Copiii tăi pot fi, la rândul lor, susceptibili genetic la probleme de greutate, dacă cercetările sale asupra efectului obsogenului asupra șoarecilor sunt vreun indiciu.

„Dacă expunem un mouse la o doză foarte mică de TBT, bebelușii vor deveni puțin [mai grei], atunci bunicul, bunicul bunic și cel mare-Grozav nepot ", spune Blumberg. „Ei răspund diferit la dietă [decât șoarecii ai căror strămoși nu au fost expuși la TBT].-

Acești stră-stră-stră-străbunice au ceea ce se numește un fenotip înfiorător, spune Blumberg. „Fenotipul înfiorător a fost recunoscut în trecut din studiile dietetice la om”, spune el. „Înseamnă că dacă tu și cu mine mâncăm amândoi aceeași cantitate de calorii și cu mine avem un fenotip înflăcărat și nu, voi depozita mai multe calorii decât voi.„(În zilele de vânător-culegător în urmă cu mii de ani, acesta a fost un avantaj de supraviețuire.)

Traducere: Unii oameni sunt programați strămoși pentru a ține caloriile într -un mod în care alții nu sunt, iar obegenii joacă un rol în acest sens. Acest lucru face ca menținerea pierderii în greutate să fie mai dificilă, pentru că luptați împotriva înclinației naturale a organismului, fără câte clase HIIT luați sau cât de mult zahăr tăiați din dieta dvs.

Cum să vă minimizați expunerea la obesogen

Adevărul trist este că obesogenii sunt aproape imposibil de evitat în întregime și te -ai înnebuni dacă ai încerca să faci acest lucru. Sunt peste tot în vopsea noastră de perete, dispozitive medicale, materiale de construcție, electronice, mobilier și multe altele.

Cu toate acestea, avem un anumit control asupra obsogenilor în mâncarea pe care o consumăm, spune Blumberg. „Cu cât este mai procesată mâncarea, cu atât sunt mai mulți obesogeni, în general”, spune el. Sfatul său: mergeți pentru ingrediente care sunt întregi, proaspete și neprocesate. De asemenea, cumpărați organic, hrănit cu iarbă și sălbatic atunci când puteți, acest lucru vă va ajuta să evitați pesticidele obesogene și fungicidele. Și dacă nu aveți deja unul, investiți într -un filtru de apă de uz casnic pentru a vă curăța H2O acasă și treceți la produsele de înfrumusețare fără parabeni și ftalați.

Pentru că, în cele din urmă, nu este o idee proastă să tai unele substanțe chimice din viața ta-chiar dacă pierderea în greutate nu este obiectivul tău final.

Inspirat pentru a-ți curăța primăvara spațiul de substanțe chimice dăunătoare? Consultați ghidul sănătos al grupului de lucru pentru mediu pentru sfaturi și poate gândiți-vă de două ori înainte de a vă aprinde lumânarea parfumată preferată.