Acest pansament cu salată de chia de afine pline de omega ar putea lua locul uleiului de pește zilnic

Creșterea aportului de legume înseamnă mai multe lucruri: ești extra-conștient să mănânci suficientă proteină, pielea ta este super strălucitoare și ești nu scurt pe verzi. Dar înseamnă, de asemenea, probabil că te chinui să obții suficient omegas în dieta ta.

Dacă sunteți în căutarea unei surse de acizi grași esențiali pe bază de plante (chiar dacă este doar pentru a evita respirația peștilor), Flora a făcut munca pentru dvs. Uleiul UDO DHA 3 ・ 6 ・ 9 amestec combină algele bogate în DHA cu omega -3, -6 și -9 acizi grași într -un raport echilibrat doi la unu. Traducere: este total vegetarian și total bogat în grăsimi hrănitoare.

Omegas -urile sunt esențiale din câteva motive, dar reprezentantul lor pentru stimularea funcției cognitive este un loc bun pentru a începe. De asemenea, au fost raportate că reduc inflamația și susțin viziunea până la numirea doar câteva dintre avantaje.

De aceea, Gena Hamshaw, creierul din spatele ajutorului complet și autorul cărților de bucate PLANELE PUTERE și Food52 Vegan, Iubește uleiul udo al Flora. Acest supliment all-in-one face ușor să-i aduci pe toate cele trei în dieta ta, fără gust de pește. „Combinația de acizi grași din ulei este bine rotunjită și este un produs complet pe bază de plante, ceea ce îl face o alegere excelentă pentru stilul meu de viață vegan ”, spune Hamshaw. „Îmi place aroma, care este mai neutră decât unele dintre celelalte uleiuri bogate în EFA pe care le-am încercat.-

Deci, evident, i -am cerut o rețetă. Rezultatul? Salata de chia de afine cu ulei UDO, plus o salată plină de viață, mâncați-în-all-an pentru a se potrivi. „Gusturile mele de salată tind să alerge spre partea plină de inimă a spectrului, motiv pentru care am adăugat quinoa, dar îmi place și faptul că quinoa adaugă fibre și proteine”, spune Hamshaw. „În plus, există o doză dublă de acizi grași esențiali din chia și uleiul UDO."

Citiți mai departe pentru a afla cum să -i faceți morcov prăjit, fenicul și salată de quinoa cu pansament de chia de afine de mai jos.

Salata de morcov prăjit, fenicul și quinoa cu pansament de chia de afine

Produce 4 porții

Notă: Pansamentul se va păstra într -un recipient etanș la frigider până la patru zile. Legume prăjite și quinoa pot fi preparate cu până la două zile înainte.

Ingrediente

Pentru salată:
8 morcovi medii, decojiți, înjumătățiți pe lungime și tăiați în bucăți de 2 inci
1 fenicul cu becuri mari, tuns și tăiat în pană de aproximativ 2 centimetri lungime și ½ inch lățime
1½ Ulei vegetale neutre TBSP, cum ar fi șofranul sau strugurele
Sare grosieră și piper
¾ Cupa quinoa uscată
4 căni arugula pentru bebeluși, ambalată

Pentru pansament:
½ Cupa afine proaspete
3 lingurițe de cidru de mere
1 semințe de chia de la tsp scăzută
½ TSP Sare fină de mare
Silet de ardei negru proaspăt măcinat
1 linguriță sirop de arțar
⅓ CUME FLORA ULEIL UIL DHA 3 ・ 6 ・ 9 BLUND

1. Preîncălziți cuptorul la 425 ° F. Puneți morcovii și fenicul într -un bol mare de amestecare. Adăugați ulei și aruncați bine legumele pentru a le acoperi. Puneți legume acoperite pe o foaie de copt căptușită și adăugați o stropire generoasă de sare grosieră și piper negru. Prăjiți în cuptor și prăjiți timp de 30 de minute sau până când legumele se rumenesc ușor și fragede, amestecând o dată la jumătatea drumului.

2. În timp ce legumele se prăjesc, clătiți quinoa printr -o sită fină. Puneți -l într -un vas cu 1½ cani de apă și aduce la fierbere. Căldură inferioară, acoperiți oala și quinoa fierbeți timp de 13-15 minute sau până când apa a fost absorbită. Scoateți quinoa de la foc și lăsați -l să stea, acoperit, timp de 10 minute. Fluff Quinoa cu o furculiță.

3. Pentru a face pansamentul, amestecați afine, oțet, semințe de chia, sare, piper și sirop de arțar într-un blender cu viteză medie-mare. Pe măsură ce amestecul se amestecă, se scurge în uleiul lui Udo. Odată ce pansamentul este neted și cremos, gustați -l și reglați sarea și piperul, după cum este necesar.

4. Pentru a pregăti salata, combinați legume prăjite, quinoa și arugula. Împărțiți salata pe farfurii de servire și mai bine cu generozitate cu pansament. Bucurați -vă!

În parteneriat cu Flora

Fotografii: Gena Hamshaw