Poți merge vegan fără să -ți arzi creierul?

Și de aici veganismul poate face lucrurile complicate. DHA omega-3s se găsesc în general doar în fructele de mare, spune Dr. Mosconi. Ea adaugă ea, alimentele pe bază de plante conțin omega-3, dar este un alt tip cunoscut sub numele de ALA. „Creierul este capabil să convertească ALA în DHA, dar conversia nu este foarte eficientă”, spune ea, bazându-se pe alimente doar cu din păcate pentru nevoile tale de DHA, nu o va reduce. Există o excepție vegană de la această regulă: suplimente făcute din alge, DR. Mosconi spune, aveți DHA, dar sunt în regulă ca veganii să mănânce.

În ceea ce privește vitamina B12, DR. Mosconi spune: „Bacteriile bune din intestinul nostru fac o vitamină B12, dar restul trebuie obținute din dietă, ceea ce înseamnă că alimentele și peștii pentru animale, deoarece alimentele pe bază de plante nu conțin B12.„Aceasta ar fi o veste proastă pentru vegani cu exceptia că suplimentele sunt disponibile într-o formă prietenoasă cu vegan. Puteți căuta, de asemenea, alimente fortificateDrojdie nutrițională, care conține tone de vitamina B12.

Un lucru pe care ești nu Lipsește ca vegan: colesterolul. Da, este boogeymanul sănătății inimii, dar o anumită cantitate de colesterol este de fapt esențial-protejează neuronii creierului tău și asigură o comunicare rapidă între celulele care controlează gândirea și mișcarea. Dar consumul de alimente precum proteina animală și grăsimea nu afectează deloc nivelul colesterolului creierului tău, spune Dr. Mosconi (își face propria aprovizionare), așa cum este un vegan, lipsa de colesterolul dietetic nu se va încurca direct cu creierul tău.

Cu toate acestea, corpul tău are nevoie de un colesterol pentru a face hormoni (cum ar fi estrogenul), iar acei hormoni au un efect energizant puternic asupra creierului. „Dacă nivelul de colesterol este prea scăzut, aceasta poate fi o problemă care duce la amenoree (lipsa ciclului menstrual), care poate avea și impact asupra creierului”, spune ea. Acest lucru nu se întâmplă tuturor celor care merg vegan (Phew!) Deci DR. Mosconi sugerează monitorizarea nivelului de colesterol cu ​​medicul dumneavoastră pentru a asigura o producție sănătoasă de hormoni.

Există avantaje specifice legate de creier pentru a merge vegan?

Toate acestea în minte, există unele avantaje pentru o dietă pe bază de fructe și veggies în ceea ce privește sănătatea creierului: toate vitaminele. „Cercetările recente au arătat că nivelurile ridicate de vitamina E în sânge sunt legate de pierderea mai mică a memoriei”, spune nutriționistul vegan și bine+membru al consiliului bun Kimberly Snyder. „Pierderea de memorie mai mică este, de asemenea, asociată cu niveluri mai mari de vitamina C și seleniu, ambele reducând activitatea radicalilor liberi.„Atât vitaminele E, cât și C sunt antioxidanți găsiți aproape exclusiv în alimentele vegetale, îmi spune ea, în timp ce seleniul se găsește atât în ​​alimentele pe bază de animale, cât și în plante.

Și în timp ce am auzit că dietele fără carne sunt legate de boli degenerative ale creierului precum Alzheimer, Dr. Mosconi îmi spune că sunt dezinformat. „Din câte știu, nu există dovezi pentru o legătură între veganism și riscul de Alzheimer”, spune ea. „În schimb, există o mulțime de dovezi că o dietă pe bază de plante, bogată în legume, fructe, cereale și leguminoase, cu cantități moderate de pește și cantități mai mici de carne și lactate dieta mediteraneană-este protector împotriva demenței.-

Neal Barnard, MD, președintele Comitetului Medicilor pentru Medicină Responsabilă și un susținător de lungă durată al dietelor pe bază de plante, este de acord, deși ar sări carnea în întregime. „În primul rând, proiectul de sănătate și îmbătrânire din Chicago a descoperit că cei care evită, în general, găsite de grăsimi saturate, în principal în lactate și carne, au fost mai puțin de jumătate din șanse să obțină Alzheimer, în comparație cu cei care mănâncă cantități abundente de grăsimi saturate”, spune el. „Cercetătorii de la Universitatea Loma Linda au descoperit că persoanele care au sărit cu carne aveau doar o treime de șansă să dezvolte boala Alzheimer, în comparație cu cei care au mâncat în mod obișnuit carne.„Cu acest lucru, Barnard subliniază importanța de a lua Vitamina B12 și suplimente vegane Omega-3 pentru menținerea sănătății creierului pe termen lung.

Și din nou, din moment ce veganii mănâncă, în general, mai multe fructe și legume decât o fac mâncătorii de animale, Snyder îmi spune că ar putea face o treabă mai bună de a-și proteja creierul pe termen lung. „Daunele radicale libere sunt atât de importante pentru procesul de disfuncție cognitivă și demență, iar cercetătorii consideră că consumul de antioxidanți dietetici ne poate proteja creierul de aceste daune”, spune ea. „Alimentele pe bază de animale nu au scuturi antioxidante și tind să activeze producția de radicali liberi și deteriorarea celulelor, în timp ce alimentele pe bază de plante, cu antioxidanții lor abundenți, tind să prevină astfel de deteriorare.-

Linia de jos? Discutați cu medicul dumneavoastră înainte de a lua vreo schimbare extremă a dietei-și dacă încercați să mergeți vegan, fiți extra-vigilant despre includerea nutrienților greu de obținut, cum ar fi omega-3 și vitamina B12. Creierul tău (și BOD) îți vor mulțumi.

Așteptând să vă așteptați în curând? Iată datele cu privire la faptul dacă puteți sau nu să schimbați în siguranță produse de origine cu un copil la bord. În plus, aflați cum să obțineți suficientă proteină pe o dietă vegană (alertă spoiler: este ușor!).