Iată ce ar trebui să știți înainte de a încerca acea rețetă virală pentru pui vegan cu 2 ingredient

După ce amestecul este frământat complet, veți trece printr -o altă fază de odihnă mai scurtă, unele condimente și, în sfârșit, unele înnodări (acest lucru vă ajută să mențineți grămada de gluten de grâu împreună, astfel încât să nu lucrați doar cu o masă dezordonată).

Seitanul trebuie să fie gătit și gătit bine, înainte de a fi mâncat, iar unele rețete (cum ar fi cea pe care am folosit -o), sugerează atât săritură și Îndepărtarea lui cu mirodenii suplimentare pentru a obține o textură care seamănă îndeaproape cu puiul tras. Dacă renunțați la procesul de fierbere, veți avea mai mult un rezultat final al puiului sărat-așa că mergeți unde vă duce rețeta.

Cu siguranță există pro și contra pentru pui cu două ingrediente. Având în vedere că ia aroma cu orice este gătit (sau condimentele pe care le adăugați în timpul procesului inițial de creare), este o sursă extrem de versatilă de proteine, care este cu adevărat personalizabilă pentru preferințele dvs. de gust unice. De asemenea, este bine pentru planetă, având în vedere că nu necesită niciun produs animal și poate fi înlocuit într -o gamă largă de vase. Cu toate acestea, nu sunt (și nu am fost niciodată) cel mai mare fan al texturii lui Seitan. În timp ce există anumite soiuri cumpărate din magazin care reușesc să imite textura cărnii și sunt, în general, plăcute, am constatat că versiunea mea de casă era ceva mai aluat. Acest lucru este probabil rezultatul frământării insuficiente din partea mea. (Vezi, ți -am spus că este multă muncă.)

Dar preferințele personale deoparte, întrebarea rămâne-există într-adevăr un beneficiu pentru sănătate pentru a-ți face propriul pui vegan?

Având în vedere conținutul ridicat de proteine, nutriționiștii spun că puiul cu două ingrediente poate fi într-adevăr o înlocuire rezonabilă a cărnii. „Seitan este bogat în proteine ​​și sărac în calorii și grăsimi”, spune Keri Gans, un nutriționist dietetician înregistrat. Și dacă o faci singur, adaugă ea, poți evita să adaugi tot sodiu suplimentar care tinde să vină într-un fel cumpărat din magazin. „Seitanul poate ajuta persoanele care evită puiul din motive etice sau de mediu să obțină încă unele proteine, făcând în același timp mâncăruri în stil similar, care altfel ar conține proteine ​​animale”, adaugă nutriționistul dietetician înregistrat Krista Linares.

Rețineți că Seitan nu este pentru toată lumea: „Având în vedere că este 100% gluten, oamenii cu boală celiacă sau o intoleranță la gluten nu ar putea să o mănânce”, spune Gans.

Așadar, dacă sunteți în căutarea unui proiect în bucătărie, a face pui cu două ingrediente după bunul plac ar putea fi o modalitate excelentă de a petrece câteva ore. Dar în ceea ce privește dacă va fi sau nu o stea recurentă în propria mea bucătărie, răspunsul, din păcate, este cel mai probabil.

Oh, salut! Arăți ca cineva care iubește antrenamentele gratuite, reduceri pentru mărci de wellness-fave-fave și exclusiv bine+conținut bun. Înscrieți -vă pentru Well+, comunitatea noastră online de wellness insideri și deblocați -vă recompensele instantaneu.