Cum să ulei și să întrețineți plăcile de tăiere din lemn timp de un deceniu sau mai mult
„Cu cereale finale, când tăiați carne sau tăiați orice aliment la suprafață, bacteriile se aruncă în lemn unde moare”, spune el. „Au existat studii care arată că este cea mai sigură suprafață de tăiere pe care o puteți avea, mai sigură decât plasticul sau alte materiale.„Plăcile de tăiere a cerealelor finale posedă, de asemenea, proprietăți antimicrobiene naturale, ceea ce îl face materialul perfect și sigur pentru utilizarea gătitului.
Cum să ulei o placă de tăiere din lemn
1. Găsiți uleiul potrivit de utilizat
Există multe tipuri diferite de ulei, dar un lucru pe care l -ar recomanda mulți experți în lemn, precum John Loftis, este să vă asigurați că aveți un ulei mineral de calitate alimentară pur. „Dacă vă opuneți produselor petroliere, puteți utiliza un ulei de nucă de cocos rafinat”, spune el. Uleiurile de nucă de cocos minerale și rafinate fac opțiuni excelente atunci când vine vorba de menținerea plăcilor de tăiere, deoarece nu provoacă la fel de mult un miros greu în comparație cu alte uleiuri, cum ar fi nucul sau uleiul de măsline. „Este foarte important să fie rafinat.-
2. Acoperiți suprafața cu ulei și lăsați -o să se înmoaie
După ce ați găsit uleiul potrivit de utilizat, turnați-l pe toată placa de tăiere din lemn pe fiecare suprafață și înfășurați-l cu un prosop de hârtie și lăsați-l să se înmoaie aproximativ 15-20 de minute. Odată ce bordul este saturat, unde nu mai este înmuiat în ulei, apoi ștergeți excesul, lăsați -l să se usuce și apoi sunteți bine să mergeți! „Pentru blocuri de măcelărie cu cereale finale, obțineți minimum 12 oz sticlă”, spune Loftis, „uleiul se înmoaie cu mult mai mult decât o placă normală de tăiere a cerealelor cu cereale lungi sau margine normale. Așa că veți folosi mult mai mult ulei cu o aplicație de cereale finale.-
3. Aplicați unt de bord
După ce a trecut o oră sau două, Loftis recomandă, de asemenea, utilizarea unui unt de bord pentru a maximiza cu adevărat experiența de ulei. „Untul de bord este un amestec de ceară de albine pure și ulei mineral și este un fel de consistență a unei ceară de pastă”, spune el. Untul de bord vine într -un cositor și tot ce trebuie să faceți este să luați un prosop de hârtie și să -l ștergeți pe suprafața plăcii de tăiere. „Asta oferă o repelență de umiditate foarte bună și oferă și consiliului de administrație o strălucire cu adevărat frumoasă.-
Ca și în cazul oricărui produs de bucătărie, uleiul de tăiere este o metodă excelentă pentru a vă asigura că va dura o viață. Când s-a ulei săptămânal sau la fel de frecvent în funcție de utilizare, blocurile de măcelar de arțar final ar putea dura mai mult de un deceniu de utilizare zilnică, cu scânduri de cireș care durează 6-8 ani. De fapt, dacă doriți să parcurgeți kilometrul suplimentar, având un tablou de tăiere din nou de către un profesionist, îl poate face din nou nou. „[Un deceniu] nu înseamnă că este viața așteptată a consiliului de administrație, spune Loftis. „Este doar atunci când trebuie să obțină un pic de reabilitare și curățat și atunci ești bine să mergi din nou.-
Cele mai bune plăci de tăiere din lemn
