Aceste rețete de 15 minute de la Thug Kitchen vă vor ajuta să gătiți „rapid ca f*ck”

Continuați să citiți pentru 3 rețete super-simple, super-delicioase, pot fi făcute în mai puțin de 15 minute.

Salată de petarde

Produce 4-6 porții

Aceasta nu este o salată #SADDESKLUNCH. Ridhi de pepene verde, morcovi și varză adaugă o culoare vibrantă (indiciu ... nutrienți majori!) la mai mult spanac standard. În plus, totul poate fi făcut în cinci minute sau mai puțin, adică cale mai repede decât ai putea comanda vreodată ceva de la colegi de poștă.

Ingrediente
Pentru pansamentul jalapeño-cilantro:
1 jalapeño, însămânțat și tăiat în sferturi
1/4 cană cilantro tocat
3 lingurițe de var de var
3 lingurițe oțet de orez
2 linguriță nectar agave sau un alt îndulcitor lichid
1/4 cană ulei de măsline

Pentru salată:
1 varză Napa cu cap mic, tăiată în benzi subțiri (aproximativ 6 căni)
3 cupe spanac feliat
3 morcovi, tăiați în meciuri de 2 inci (aproximativ 2 căni)
1/2 castraveți, tăiați în chibrituri de 2 inci (aproximativ 2 căni)
3 cupe de ridiche chatchsticks (2 inci lungime)
2 cupe Jicama Matchsticks (2-inch lung)
Sare de 1/4 linguriță
1/4 cană cu arpagic tocat sau ceapă verde

1. În primul rând, faceți pansamentul: pulsați jalapeño și cilantro până când sunt tăiați fin. Adăugați sucul de lămâie, oțet și agave, apoi amestecați din nou.

2. Cu mașina care funcționează, se scurge încet în uleiul de măsline până când pansamentul este gros, aproximativ 15 secunde. Pune -l deoparte un minut.

3. Faceți salată: combinați toate legumele într -un bol mare, apoi aruncați -vă în pansament. Pliați în sare și arpagic.

4. Serviți imediat sau lăsați să se răcească la frigider timp de 30 de minute. Cel mai bine mâncat în 2 ore de la pansament.

Cartof dulce al pastor

Produce 8 tacuri de dimensiuni bune sau suficient pentru 4 până la 6 persoane

Pastorul tradițional tacos al sunt fabricate din carne de porc, dar această versiune pe bază de plante folosește în schimb cartofi dulci mărunțiți. (Există ceva ce tubercul nu poate face?) Dar datorită adăugării de tempeh, felul de mâncare pe bază de plante nu lipsește de proteine. Acestea ar fi perfecte pentru Taco Tuesday, sau într -adevăr, orice zi de mâine este ..

Ingrediente
1/2 ceapă albă, tocată
1 cană bucăți de ananas proaspete sau conserve cu 1/4 cană de suc
1/4 cană suc de lămâie
3 lingurițe de chili ușoare
2 linguriță fum lichid*
2 lingurițe de paprika afumată
1 linguriță chimen la sol
1/2 linguriță de oregano uscat
2 linguri de ulei de măsline sau de șofran
8 oz. Tempeh, tăiat în benzi subțiri de 1 inci lungi
3 căni cartof dulce crud mărunțit
2 lingurițe de aminos lichid sau sos de soia Bragg
8 tortillas de porumb
Opțional: ceapă tăiată cubulețe, jalapeños, cilantro, salsa de ananas, pentru topping

1. Faceți umplutura: într -un blender sau un procesor alimentar, aruncați împreună ceapa, ananasul, sucul de lămâie, pudra de chili, fum lichid, paprika afumată, chimen și oregano. Amestecați până când sosul începe să pară oarecum neted, apoi puneți deoparte.

2. Într -o tigaie mare, încălziți uleiul la foc mediu. Adăugați tempehul și lăsați -l în jur de aproximativ 2 minute, apoi pliați în cartoful dulce și presărați -vă peste Bragg. Continuați să gătiți până când cartoful dulce începe să se înmoaie, cu 3 până la 5 minute mai mult.

3. Turnați în sosul pe care l -ați amestecat mai devreme și amestecați totul până când totul este acoperit și începeți să vă încălziți, încă 3 minute. Scoateți din căldură.

4. Începeți să faceți tacos: încălziți tortilele și serviți -vă cu umplutură, ceapă, jalapeños și cilantro sau salsa de ananas.

Note:
*Căutați fum lichid lângă sosul de grătar la magazinul alimentar.

Japchae

Produce 4-6 porții

Într -un timp de timp, nu devine mult mai simplu decât să arunci o grămadă de legume într -o tigaie (sau wok). Această prăjitură coreeană este fără gluten datorită alternativelor sale de tăiței și este, de asemenea, plin de vitamine (uitați-vă la acel curcubeu de culoare pentru dovadă). Dublați lotul și dezvăluiți -vă în resturi a doua zi.

Ingrediente
12 oz. cartof dulce, mung sau taitei de orez subțire
¼ Cupa sos de soia sau tamari
3 lingurițe oțet de orez
2 linguri de apă
1 lingură de usturoi de usturoi
2 lingurițe de ulei prăjite
1 ceapă albă mică, slivered
2 morcovi, tăiați în chibrituri
1 ardei roșu, tăiat în chibrituri
2 căni shiitake sau ciuperci cu buton
4 căni verzi tocate, cum ar fi bok choy, spanac sau kale
Semințe de susan prăjite, pentru garnitură

1. Gătiti tăiței conform indicațiilor pachetului. Scurgeți -vă și dați deoparte.

2. Se amestecă împreună sosul de soia, oțetul, apa și pasta de chili într -un pahar mic și se lasă deoparte.

3. Încălziți uleiul de susan într-un wok mare sau o tigaie la foc mediu-înalt. Aruncați ceapa albă, morcovii și ardeiul gras și gătiți până când totul începe să se înmoaie, 2 până la 3 minute. Aruncați în ciuperci și gătiți încă un minut.

4. Îndoiți -vă în tăiței și adăugați amestecul de sos rezervat și continuați să le aruncați în jur de încă un minut până când totul se amestecă și nimic nu se lipește de tigaie. Îndoiți -vă în verzi și gătiți până când încep să se ofileze, 1 până la 2 minute.

5. Scoateți din căldură, gust și adăugați mai multe din orice credeți că are nevoie. Topim cu semințe de susan prăjite și serviți -l imediat.

Reimprimat din Thug Kitchen 101 de Thug Kitchen. Copyright © 2016 Thug Kitchen, LLC, Matt Holloway și Michelle Davis. Cu permisiunea cărților Rodale. Disponibile oriunde sunt vândute cărți.

Un alt motiv pentru a vă găti propriile mese? Veți evita multe alimente procesate, care încetinesc metabolismul. Și dacă doriți să adăugați câteva gustări bune pentru repertoriul dvs., aceste versiuni sănătoase ale Noshes-ului dvs. de vânzare preferat ar trebui să facă trucul.