Aceste bare noi sunt vegane, ambalate cu proteine și sunt făcute cu ingrediente ocupă
Ca adult, a început să se gândească la modul de utilizare a fructelor și legumelor pentru a face bare proteice, cercetând ce ingrediente au fost cele mai bogate în nutrienți și cum să-și păstreze cel mai bine densitatea de nutrienți. „Am început cu kale deshidratat, deoarece are unul dintre cele mai mari scoruri de densitate de nutrienți ai oricărei legume, iar actul de deshidratare sau uscare prin congelare păstrează peste 90 la sută din valoarea nutritivă”, spune ea. „Când am găsit o modalitate de a produce produse imperfecte, a fost un lucru fără creier-era doar ceea ce trebuie să faci.„Cu asta, s -a născut adevărat Bar Food Bar.
Sullivan spune că este partener cu fermierii din America de Nord, folosindu -și „urâtul” (ceea ce înseamnă că are imperfecțiuni superficiale care nu afectează gustul sau sănătatea) sau surplusul produc ca ingrediente pentru baruri. „La scurt timp după creșterea Covid-19, furnizorii au început să primească apeluri de la fermieri că nu au cumpărători pentru fructele și legumele proaspete. Lucrăm cu ei pentru a-și transforma [fructele] și legumele în pulberi vegetale printr-un proces de uscare a aerului în curs de brevet, care se blochează în valoare nutritivă și stimulează schimbările pozitive de mediu ”, explică Sullivan. „Plantele de plante au un gust excelent în barurile noastre și oferă o porție completă de verzi.-
Care sunt cele mai bune bare proteice conform unui dietetician înregistrat? Urmăriți videoclipul de mai jos pentru a afla:
Pe lângă faptul că folosește bine deșeurile alimentare și oferind o porție completă de verzi, Sullivan spune că a fost important pentru ea că barurile au suficiente proteine și grăsimi sănătoase pentru a ține de fapt pe cineva între mese-sau pentru a servi drept bine mic dejun rotunjit pentru oameni. Pentru aceasta, se folosește un caju cremos sau unt de arahide, ceea ce adaugă și o dulceață subtilă. Sullivan adaugă că cererea de a fi vegan la 100 la sută a venit direct de la clienți. „Obișnuiam să folosim mierea în bare ca îndulcitor, dar [mulți oameni] ne -au spus că a avea un bar vegan a fost important pentru ei, așa că am modificat rețeta”, spune ea.
În medie, fiecare bară are 15 grame de proteine și 11 grame de fibre, toate provenite din plante. În ceea ce privește conținutul de zahăr? Se orientează în medie de opt grame un bar, aproximativ jumătate din ceea ce se găsește în multe alte bare de pe rafturi.
A fost nevoie de doi ani pentru a obține barurile exact ceea ce și -a dorit în ceea ce privește gustul, nutriția și durabilitatea, dar au fost lansate în cele din urmă în februarie 2021, disponibile pentru cumpărare online și la magazinele de produse alimentare din Whole din Texasul Central, unde se bazează marca bazată.
Real Food Bar cu siguranță nu este singura bară de proteine bogate în nutrienți de pe piață, dar ar putea fi cea mai sustenabilă. Se pare că am avut nevoie de încă o opțiune din care să alegem până la urmă.
Oh, salut! Arăți ca cineva care iubește antrenamentele gratuite, reduceri pentru mărci de wellness-fave-fave și exclusiv bine+conținut bun. Înscrieți -vă pentru Well+, comunitatea noastră online de wellness insideri și deblocați -vă recompensele instantaneu.
