Acesta este modul de utilizare a celor 7 tipuri diferite de unt, potrivit unui om de știință alimentar

4. Unt răspândit

Acest unt este moale chiar și direct din frigider. Dacă îți place felul în care are gust, mergi pentru asta. Dar fiți avertizați: „Untul răspândit este de obicei unt amestecat cu un ulei pentru a -l înmuia, nu l -aș recomanda pentru coacere sau gătit”, spune Jackson.

5. Unt ușor

„Untul ușor conține până la 40 la sută grăsimi și a fost înlocuit o parte din grăsimi cu umpluturi precum apă și acid lactic”, spune Jackson. „Nu aș recomanda acest lucru pentru coacere sau gătit.-

6. Unt pe bază de plante

„Butters pe bază de plante, de asemenea, margarine, sunt obținute din uleiuri vegetale precum ulei de palmier, avocado, măsline sau ulei de migdale”, spune Jackson. „Sunt adesea potrivite ca înlocuitor de unt vegan.„Rețineți că, în timp ce tot untul pe bază de plante este margarină, nu toată margarina are 100 % pe bază de plante pe bază de plante. Unele includ în continuare lactate, așa că asigurați-vă că mergeți pentru opțiuni care sunt explicit pe bază de plante.

7. Unt maro

„Untul brun a fost încălzit și are o aromă de nucă din reacția mailard de brună”, o reacție științifică care schimbă aroma și culoarea alimentelor, spune Jackson. „Este fantastic în produse coapte, în special prăjiturele cu ciocolată cu unt-brun”, spune Jackson.

Cel mai bun unt pentru sarcina la îndemână

Cel mai bun unt pentru coacere

„Butter -urile cu conținut mai mare de grăsimi sunt minunate pentru coacere în cruste de plăcintă și produse de patiserie”, spune Jackson. „Standard American Sweet Cream face trucul, dar poți să te strecori pe alte unturi, cum ar fi stilul european, care are un conținut mai mare de grăsime. Aș folosi, de asemenea, unt nesaltat pentru coacere, deoarece este mai mult o știință precisă.-

Cel mai bun unt pentru gătit

„Ghee sau unt clarificat este favoritul meu pentru sărat, deoarece are un punct de fum mai mare, gust curat și nu are lactoză, deoarece a fost încălzit, iar stratul de grăsime este degresat”, spune Jackson.

Cel mai bun unt pentru răspândire

„Când se mănâncă un unt proaspăt, aș recomanda să se împletească pe un unt de stil european de înaltă calitate, unt de cultură, hrănit cu iarbă sau unt amish, deoarece vor avea arome mai bogate”, spune Jackson. „Sunt un mare fan Kerrygold!-

Oh, salut! Arăți ca cineva care iubește antrenamentele gratuite, reduceri pentru mărci de wellness-fave-fave și exclusiv bine+conținut bun. Înscrieți -vă pentru Well+, comunitatea noastră online de wellness insideri și deblocați -vă recompensele instantaneu.