Acest truc de pregătire a mesei de economisire a timpului va înmulți beneficiile din fibre și antiinflamatorii pe care le obțineți din fructe și legume cu un *lot *

În timp ce conținutul de fibre va varia de la o formă de produse la alta, DR. Rossi continuă să spună că, „În general, cojile de legume conțin până la 31 la sută din fibra lor în pielea lor.”Cu alte cuvinte, a -i croi pe (mai degrabă decât de a le arunca) este un hack nepriceput pe care merită să îl adopți pentru a -ți crește aportul de fibre cu ușurință. „Fibra suplimentară nu este benefică doar pentru microbii tăi, dar este, de asemenea, mai puțin risipitoare și economisește la timp când pregătește și alimente.”(Un hack de economisire a timpului care este bun pentru tine * și * planeta? Reduceți clapa lentă.)

Dar asta nu este tot. DR. Rossi menționează că nivelurile antioxidante din fructe „pot fi de până la 328 de ori mai mari în coji decât carnea”, așa că veți dori să le păstrați pe acestea sau să le salvați pentru o altă utilizare, cel puțin pentru a maximiza lupta lor cu inflamația lor , potențial de scădere a radicalilor liberi.

Cojile de fructe și legume care merită mâncate (dacă nu aveți deja)

În timp ce există prea multe fructe și legume pentru a numi cu pielea, puteți * să vă deconectați, dar probabil că nu doriți să descoperiți priceperea dietetică pe care o conțin dr. Rossi îi cheamă pe câțiva de remarcat și chiar surprinzător printre ei.

1. Mere

Merele iau primul loc pe DR. Lista lui Rossi de coji și piei pe care ar trebui să le păstrați și să vă bucurați. „Un măr cu piele conține cu până la 332 la sută mai multă vitamina K, cu 142 la sută mai multă vitamina A și cu 115 la sută mai multă vitamina C decât omologul său decojit”, împărtășește ea.

Sigur-un măr pe zi poate ține medicul departe, dar un nepellenit Apple poate evita o vizită la MD pentru puțin timp mai departe. Mai bine, există atât de multe soiuri de mere din care să alegeți, astfel încât să puteți schimba tarta și să vă încântați papilele gustative, în timp ce vă maximizați aportul de vitaminele alfabetului menționate anterior.

2. Cartofi

DR. Rossi citează cartofii ca un alt tip de produse pe care le sugerează să consumi pielea. „Piei de cartofi sunt ambalate cu fibre; De asemenea, conțin cu până la 175 la sută mai multă vitamina C și cu 115 la sută mai mult potasiu decât un cartof care este decojit ”, spune ea.

Unele rețete pot apela la cartofi decojiți, așa că dacă preferați să rămâneți cu această metodă, știți că puteți (și ar trebui!) Dă pielii o a doua viață pentru un alt fel de mâncare, cum ar fi dr. Snack-ul propriu al lui Rossi: chipsuri crocante de casă. „Trebuie doar să aruncați ulei de măsline extravirgin, apoi condimentați -le cu paprika afumată și sare de stâncă înainte de a le apărea în cuptor sau la grătar”, sfătuiește ea. În câteva minute, veți avea o gustare delicioasă, crocantă, bogată în fibre, care este obligată să fie mai sănătoasă decât soiurile cumpărate din magazin.

3. Kiwis

Da, ai citit acest drept: Kiwis face tăierea pentru dr. Lista lui Rossi a produselor de produse care merită să fie mâncate. (Dezvăluire completă: am fost întotdeauna pro-coel, dar când am urmărit un membru al distribuției Locuiesc singur-Show-ul meu preferat de soiuri coreene-mușcături într-un întreg kiwi cu piele și toate într-un singur episod, recunosc că maxilarul meu a scăzut.)

În timp ce dr. Rossi înțelege că poate fi nevoie de un efort suplimentar pentru a se ralia în spatele sugestiei sale, este atât sigur, cât și benefic pentru a sărbători pe fuzz. „Consumul unui kiwi cu piele este considerat că triplă conținutul de fibre, precum și ajută la păstrarea unei cantități mai mari de vitamina C”, ne asigură ea. Desigur, textura poate să nu fie pentru toată lumea, așa că doriți să testați apele pentru a începe, ascultați acest hack pe care îl înjură. „Dacă sunteți nou să mâncați pielea kiwi, feliați cercurile kiwi fin pentru a reduce senzația de confuzie pe limbă”, sfătuiește ea.

Orice produse de produse nu ar trebui să mănânci?

Dacă sunteți încă incredibil în fața Kiwi Rec de mai sus, asigurați -vă că nici DR. Rossi și nici eu nu vom sfătui să te descurci pe exteriorul spinos al ananasului sau să salvezi cojile de ceapă pentru a presăra ca o garnitură. În ciuda beneficiilor cojilor și pielii în multe fructe și legume, așa cum este atins mai sus, ea mai are o listă fără acces.

„Nu aș recomanda să aruncați fructe și legume cu un exterior mai dur și mai dur”, spune dr. Rossi, citând aprecierile avocado, banane și honeydew ca câteva exemple care merită transmise. Și deși cojile fructelor de citrice par să se încadreze sub această umbrelă, în timp ce este posibil să nu alegeți să le mâncați întregi, ele pot fi salvate pentru alte utilizări. „Merită să vă amintiți să salvați pielea de citrice, cum ar fi lămâi, limes și portocale-la fel ca și zestele pot fi grăbite în pansamente de salată, marinade și produse coapte pentru un plus de zing."

Linia de jos

Câteva excepții deoparte, dr. Rossi spune că nu este nevoie reală de a scoate pielea de multe fructe și legume. De fapt, păstrarea lor este un hack perfect și sănătos pentru a -ți stimula aportul de fibre, antioxidanți și alți nutrienți. Desigur, este posibil ca unii oameni să nu se bucure de gustul sau textura unor coji, dar asta nu înseamnă că va trebui să ratați complet aceste beneficii.

„Smoothie -urile sunt o modalitate excelentă de a -și repara cojile, plus adăugați orice legume suplimentare”, DR. Spune Rossi, adăugând că chiar adaugă coji de dovlecel congelat la propriile amestecuri pentru o textură cremoasă. „Când este amestecat cu iaurt, date și alte fructe, nici măcar nu le poți gusta.”În plus, ea recomandă colectarea oricăror resturi comestibile rămase, astfel încât să puteți bici o bază pentru supe și tocanite.