5 supe bogate în proteine ​​pe care le puteți îngheța și reîncălzi (și da, sunt prietenoase cu ghivece instantanee)

Supele cremoase tind, de asemenea, să se separe sau să se „întrerupe” atunci când rețetele congelate, fără lactate, pe bază de bulion ar putea fi calea de urmat.

Folosiți o baie de gheață pentru a vă răcori supa înainte de îngheț

Înainte de a îngheța supă, veți dori să vă asigurați că a avut șansa să se răcească înainte de a o îngheța. De ce? Ei bine, majoritatea congelatoarelor nu au capacitatea de a îngheța supe suficient de repede pentru a fi sigure de alimente, altfel cunoscută sub numele de zona de pericol de temperatură. Potrivit USDA, această zonă este cuprinsă între 40 și 140 de grade Fahrenheit, care este fereastra care creează un teren de reproducere ideal pentru ca bacteriile să crească. (Plasarea alimentelor fierbinți direct în congelator poate provoca alimentele congelate în interior și întregul congelator pentru a se încălzi, de asemenea. Foarte neplăcut.)

Astfel, este important să răciți mâncarea rapid înainte de a -l depozita pentru a preveni creșterea nedorită a bacteriilor. O modalitate de a face acest lucru este prin plasarea recipientului de supă caldă într -o baie de gheață, care va accelera procesul de răcire. Pentru a face acest lucru, umpleți un recipient mare sau scufundați cu apă înghețată, apoi adăugați supa într -un recipient mai mic și scufundați -o în apa rece pentru a ajuta la accelerarea răcirii. Asigurați -vă că amestecați ciorba frecvent pentru a ajuta la eliberarea căldurii și distribuirea temperaturii răcoroase pe tot parcursul.

Stocați supă în containere sigure de congelator și etichetați-le

Cu excepția cazului în care doriți să vă curățați întregul congelator din cauza ciorbei vărsate, este important să le depozitați în containere sigure de congelator care nu se vor prăbuși din cauza schimbărilor drastice de temperatură. (Puteți utiliza, de asemenea, pungi de congelator reutilizabile, care se află plat, pentru a ajuta la minimizarea cantității de spațiu pe care o ocupă ciorba dvs.) De asemenea, pentru ușurință și eficiență, asigurați -vă că etichetați containerele cu numele articolului și data a fost gătită pentru a asigura prospețimea maximă și accesibilitatea ușoară. Deși USDA spune că alimentele congelate pot rămâne în siguranță la nesfârșit, ei observă că, pentru o calitate maximă, supele și tocanele pot fi păstrate timp de aproximativ două -trei luni la congelator.

Dezghețați supe înainte de timp

Asigurați -vă că dezghețați supe înainte de timp pentru a face reîncălzirea unei brize. Pentru cele mai bune rezultate, dezghețați recipientul din frigider cu o zi sau două înainte. Cu toate acestea, puteți așeza, de asemenea, recipientul cu supa într -o baie de apă caldă (așa cum ați face pentru o baie de gheață) până când este suficient de dezghețat pentru a scoate din recipient pentru a reîncălzi complet pe aragaz sau cu microunde. Dacă reîncărcați supa într-un cuptor cu microunde, asigurați-vă că lucrați la intervale de 30 de secunde până la un minut și amestecați între ele.

5 rețete de ciorbă bogată în proteine ​​pe care le puteți îngheța și reîncălzi

1. Chili de pui alb picant de pui alb

Aduceți căldura cu această rețetă picantă de pui de pui alb de bivol, prin recoltă pe jumătate coaptă-vă va încălzi din interior spre exterior. Este ambalat cu ingrediente pline de inimă, cu proteine, precum pui și fasole albă și aromă delicioasă datorită condimentelor precum paprika afumată și mărar uscat. Pentru cele mai bune rezultate de îngheț, țineți -vă să adăugați ierburi delicate (cum ar fi cilantro) sau lactate (cum ar fi brânza cheddar mărunțită) până la servire. Acest lucru va ajuta să împiedice ierburile să se rumenească și să se ofileze, iar brânza de la a deveni mushy sau aglomerate.

Obțineți rețeta: Chili de pui alb de bivol picant

2. Supa de linte curry

Această ciorbă instantanee, prietenoasă cu ghiveci, bazată pe plante, de brutar minimalist, este supa perfectă reconfortantă, cu un pic de condiment și o mulțime de arome. Este fabricat cu o mulțime de ingrediente pline de nutrienți precum morcovi, kale și linte. Și dacă ai nevoie de o amintire de ce lintea este * atât de * bună pentru tine, iată 10 dintre ele.

Obțineți rețeta: ciorbă de linte curry cu oală instantanee (inspirată indian)

3. Supa cremă de roșii Chipotle

Această ciorbă vegană de roșii de chipotle cremos de brutar minimalist este o abordare răcoritoare și care se taie limbă pe o ciorbă clasică de roșii, datorită unui pic de căldură din ingrediente picante precum ardeii chipotle în sos de adobo. Heads Up: Această supă este colegul perfect (sau felul de mâncare lateral) pentru brânza la grătar topită. De asemenea, este plin de licopen, un antioxidant antiinflamator care se știe că stimulează sănătatea inimii și crește longevitatea.

Obțineți rețeta: Supa cremă de roșii Chipotle (1 oală!)

4. Supă de fasole neagră de dovleac

Sezonul de dovlecei este peste noi, ceea ce înseamnă. Ambalat cu o mulțime de proteine ​​și fibre datorită fasolea neagră, este supa perfectă hrănitoare de care să te bucuri pentru prânz, cină sau ambele (!). La urma urmei, fasolea este unul dintre alimentele de superstar pe care mulți dintre cei mai de viață cu cea mai lungă viață din lume consumă zilnic.

Obțineți rețeta: supa de fasole neagră cu 1 pot-dovleac

5. Supa de pui de năut cu turmeric auriu

Doriți o supă încărcată cu beneficii antiinflamatorii și tone de aromă? Nu mai căuta. Această supă de pui de năut cu turmeric auriu de bucătărie ambițioasă este masa perfectă plină de proteine ​​(cu aproximativ 33 de grame pe porție) care poate ajuta la scăderea inflamației datorită ingredientelor precum ghimbirul și turmericul. Va fi ultra-calrenant pentru momentul în care sezonul gripei se rostogolește.

Obțineți rețeta: supă de pui de năut cu turmeric auriu

Îmbunătățiți -vă imunitatea cu această supă de morcovi afumată: