Aceste prăjituri vegane, fără gluten, mini-lire sterline, merită în greutate în vibrațiile de vară

Handel se ridică la mini prăjituri cu lire sterline cu frișcă vegană făcută cu doar patru ingrediente. (Sugestie: veți avea din nou nevoie de Aquafaba.) Derulați în jos pentru rețeta completă și urmăriți episodul pentru a vedea cum se face.

Prăjituri mini -lire de lămâie cu rețetă de frișcă vegană

Ingrediente
Pentru mini prăjituri de lire sterline:
1/2 cană unt vegan (stabilit la temperatura camerei)
3/4 cană zahăr din trestie
2 TBSP Semințe de in
2/3 cană lapte alternativ
ZEST de 2 lămâi
Suc de 1.5 lămâi
1 lingură de vanilie
1 linguriță de migdale
6 lingurițe aquafaba (apă din cutie de năut sau orice fasole albă de sodiu scăzută)
1 lingură de orez brun de orez
1 cană făină de ovăz
1/4 cană de migdale
1/2 cană făină de mei
Sare de 1/2 linguriță
2 lingurițe de praf de copt
1 linguriță de turmeric (pentru culoare)

Pentru frișcă vegană:
3/4 Cup Aquafaba
1/4 linguriță cremă de tartru
1 linguriță de vanilie
1/2 până la 2/3 cană zahăr pudră după gust

Pentru mini prăjituri de lire sterline:
1. Preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Linii de cositor de brioșă și de spray cu spray vegan antiaderent. Asigurați -vă că untul este la temperatura camerei.

2. Într -un mixer de suport, smântâna înmuiată și zahărul pe mediu timp de patru minute sau până când este ușor și pufos.

3. Între timp, combinați două linguri de semințe de in și două treimi dintr-o cană de lapte de migdale într-un bol mediu, lăsând spațiu pentru a adăuga ambele extracte, coajă de lămâie și trei linguri de suc de lămâie. Se amestecă bine și se lasă să stea trei până la șase minute. Acidul are nevoie de timp pentru a reacționa cu laptele și inul are nevoie de timp pentru a se îngroșa; Acestea vor servi drept lianți în rețetă.

4. Adăugați toate ingredientele uscate într -un alt bol de amestecare și consultați pentru a vă asigura că nu există aglomerații.

5. Până în acest moment, untul și zahărul tău ar fi trebuit să aibă suficient timp pentru cremă. Adăugați aquafaba, două linguri simultan, la vasul de amestecare și bateți timp de 30 de secunde între completări. Veți observa că o textură spumată începe să crească.

6. Alternează adăugând o treime din amestecul de făină, amestecați până la încorporare, apoi jumătate din amestecul de lapte, amestecați din nou, până când l-ați adăugat a terminat cu ultima treime din amestecul de făină. Asigurați -vă că răzuiți părțile și partea de jos pentru a vă asigura că nu există bucăți uscate rămase neîncorporate.

7. Distribuie bateria în cositorul de brioșă pregătit, umplând doar fiecare aproximativ trei sferturi din drum. Coaceți 14 minute, rotiți -vă și coaceți încă 12 până la 15 minute. Veți observa că marginile încep să se rumenească puțin, dar brioșa în sine ar trebui să fie o frumoasă nuanță galbenă din cauza adăugării de turmeric.

8. Puteți verifica terminarea cu furculița sau tortul, asigurându-vă fie curat, curat, introdus în mijlocul brioșei. Se lasă să se răcească complet înainte de a se topi cu „cremă” biciuit- acest pas este crucial! Aquafaba nu răspunde bine la căldură, așa că pentru a -și menține integritatea pufoasă deasupra tortului, trebuie să fie complet răcite.

Pentru frișcă vegană:
1. Scurgeți aquafaba dintr-o cutie de năut sau orice altă cutie de fasole albă cu low-sodiu. (Poate fi scurs și salvat cu o săptămână înainte.)

2. Turnați trei sferturi dintr-o ceașcă de aquafaba pentru a amesteca un bol și bateți-vă în sus timp de aproximativ două minute sau până când devine spumoasă și crește cel puțin un centimetru ca mărime.

3. Adăugați un sfert de linguriță de cremă de tartru și continuați să bateți în sus pentru încă cinci minute. Amestecul va fi dublat ca mărime, textura va apărea mult mai fermă și mai structurată, iar vârfurile rigide pufoase ar trebui să -și poată păstra forma.

4. Adăugați o lingură de vanilie și continuați să bateți încă un minut. Culoarea maro se va disipa și crema va deveni din nou albă.

5. În cele din urmă, adăugați zahăr și continuați să amestecați la nivel ridicat până când zahărul este complet încorporat, iar textura pare ușoară, pufoasă și bine structurată, de trei până la cinci minute.

Obțineți mai multe idei de rețete de desert sănătoase în grupul de Facebook Well+Good cu noi.

Oh, salut! Arăți ca cineva care iubește antrenamentele gratuite, reduceri pentru mărci de wellness-fave-fave și exclusiv bine+conținut bun. Înscrieți -vă bine+, Comunitatea noastră online de insideri de wellness și deblocați recompensele instantaneu.