De ce postul intermitent a fost un element fundamental al culturilor de zone albastre de lungă durată de zeci de ani

Fondator Zonele Albastre și Cartea de bucătărie Blue Zones Autorul Dan Buettner și-a petrecut cariera studiind cei mai de viață oameni de pe planetă. Învățarea oamenilor de stimulare a longevității este pâinea și untul lui, ca să zic așa. Călătoriile și cercetările sale i -au arătat multe despre cât de des oamenii care trăiesc mult timp, vieți sănătoase mănâncă și trăiesc.

Deși există cu siguranță modele dietetice care sunt solid conectate cu longevitatea (ahem, dieta mediteraneană), Buettner a mai găsit altceva pe care mulți centenari au în comun: o tendință naturală spre post intermitent, de asemenea, limitând mâncarea la anumite perioade de timp într -o dată dată zi sau săptămână.

"Unii centenari din regiuni cu zone albastre [mănâncă] mic dejun mare și mese mai mici", a spus el, într -un recent, întreabă -mă orice în Well+Good's Cook With Us Facebook Group. „Micul dejun a fost, în mod tradițional, o perioadă în care oamenii vor mânca după post pentru o perioadă lungă de timp, rupându -și postul și există cercetări care să revină la această tradiție are beneficii pozitive, chiar dacă îți mănânci cina la 6 p.m. și mănâncă -ți micul dejun la 7 a.M, a scris el. S-ar putea să nu sune ca și cum, dar este foarte similar-planul 16: 8, de exemplu, oamenii mănâncă pentru o fereastră de opt ore în timpul zilei și rapid pentru restul de 16 ore.

Dincolo de a fi o practică OG în zonele cu zone albastre, există cercetări care conectează postul intermitent cu a trăi mai mult timp. „Există o asociere între postul intermitent și longevitatea, dar este important de menționat că aceasta este o corelație, nu neapărat o cauză și efect”, spune medicul de medicină integrativă Jill Baron, MD.

Un factor: Postul intermitent poate contribui la reducerea riscului de anumite boli cronice și legate de vârstă, astfel încât să ajute la longevitate. Un studiu din 2017 a descoperit că persoanele care au postit timp de cinci zile pe lună timp de trei luni (consumând 800-1100 de calorii pe zi) aveau tensiune arterială mai mică, niveluri de glicemie și niveluri de colesterol, toți biomarkerii asociați cu boala cardiovasculară-decât persoanele care au mâncat normal timp de trei luni. Un studiu foarte mic din 2018 asupra persoanelor cu diabet zaharat de tip 2 a descoperit că post intermitent din punct de vedere medical (unde au postit timp de 24 de ore, trei zile pe săptămână) a redus rezistența la insulină a participanților, ceea ce le-a permis în cele din urmă să-și controleze zaharurile din sânge fără medicamente.

Curios despre postul intermitent? Iată 411 de la un dietetician de top:

În plus, există unele dovezi că actul de post în sine (în setări specifice) pare să promoveze o viață mai lungă. O revizuire din 2019 a constatat că mâncarea timp de șase ore și postul timp de 18 ore pe zi „poate declanșa un comutator metabolic de la energie pe bază de glucoză la cetonă”, care permite o longevitate sporită, împreună cu un risc redus de boli precum cancerul. (Acest lucru este similar cu mecanismul din spatele dietei ketogene, care îți forțează corpul în cetone arzătoare (grăsimi) pentru energie în loc de carbohidrați.) Un studiu de șoarece din 2019 a constatat, de asemenea, că șoarecii care au postit (fie că a fost prin a mânca mai puține calorii sau a mânca o cantitate mare de calorii o dată pe zi) au trăit mai mult decât șoarecii care au mâncat normal.

Cu toate acestea, este important de menționat că cercetările în acest domeniu sunt încă super preliminare ale studiilor menționate mai sus sunt fie pe șoareci, fie pe populații super mici de oameni, ceea ce înseamnă că nu știm definitiv dacă postul intermitent îi ajută pe oameni să trăiască mai mult. Există, de asemenea, îngrijorări din partea altor experți în spațiul de sănătate cu privire la siguranța postului intermitent pentru persoanele care sunt însărcinate, care încearcă să rămână însărcinată sau care au un istoric de alimentație dezordonată.

Buettner recunoaște, de asemenea, că implementarea postului intermitent ar putea fi mai grea pentru americanul obișnuit decât pentru octogenarii care trăiesc în Sicilia sau Okinawa. De exemplu, este posibil să nu ajungeți acasă de la serviciu până la 7 p.m., Deci, prin urmare, nu ai mânca cina până la 8 p.m.-și astfel să nu poți mânca micul dejun a doua zi până la prânz. Dar el spune că, în astfel de cazuri, 10 ore de post sunt încă realizabile; Mănâncă -ți micul dejun la 9 a.m. A doua zi în loc de mai devreme. „Personal, găsesc rezultate bune pentru energie și sănătatea mea generală în scurtarea timpului meu de mâncare, ceea ce înseamnă că voi merge pentru anumite perioade în care îmi mănânc toate mesele într -o fereastră de opt sau 10 ore”, spune el.

Desigur ce Mănânci și tu probleme; Dacă postești timp de 10 sau 16 ore pe zi, dar mănânci o dietă bogată în zahăr și alimente ultra-prelucrate, probabil că nu obții o tonă de beneficii de longevitate. „Ceva de știut și despre postul intermitent este că poate determina pe cineva să supraalimeze mai târziu”, dr. Adaugă Baron. „Acest lucru va ajunge să crească riscul de obezitate, diabet și alți factori care nu sunt asociați cu longevitatea.„(Cel mai bun mod de a mânca pentru longevitate, conform cercetărilor Blue Zones, este să mănânci o varietate de plante la fiecare masă și să minimalizezi zahărul și alimentele cu glicemie ridicată.)

Deși pare să existe o legătură între postul intermitent și longevitate, ambii experți subliniază că ceea ce mănânci este cu adevărat ceea ce contează cel mai mult. Și dacă îți este foame, este cu siguranță bine sănătos, de fapt să mănânci. În plus, o parte din bucuria de a trăi o viață lungă și sănătoasă este să te bucuri de mese cu cei dragi. Și asta este adevărat indiferent de ce când mănânci.

Aceste nouă obiceiuri sunt legate de a trăi o viață lungă și sănătoasă. Și acest test de zone albastre va prezice cât timp aveți probabil să trăiți, pe baza obiceiurilor dvs. actuale de viață.